Λαχταριστή σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα με τρίμμα σοκολάτας / από την κουζίνα της Σοφίας

Φτιάξτε την καλύτερη ζουμερή, λαχταριστή, αφράτη και σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα, ποτισμένη με αρώματα από φρέσκα πορτοκάλια

Υλικά για το σιρόπι

750γρ ζάχαρη

350γρ φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

600γρ νερό

Λίγο χυμό λεμονιού

Το βράζω  για 6λ.από την ώρα που αρχίζει ο βρασμός

Το σιρόπι μου το θέλω κρύο

Υλικά για την πορτοκαλόπιτα

6 αυγά

350γρ ζάχαρη

Τρίμμα από 2 πορτοκάλια

Λιγο αλάτι

50γρ κονιάκ

2 βανίλιες

50γρ τρίμμα κουβερτούρας

250γρ μαργαρίνη

7γρ μπέικιν

550γρ. σιμιγδάλι ψιλό

Εκτέλεση

Χτυπώ σ ένα μπολ τα αυγά μαζί με την ζάχζρη να αφρατέψουν. Προσθέτω το αλάτι,το κονιάκ,τη βανίλια,και το τρίμμα σοκολάτας και πορτοκαλιού.χτυπώ καλά.Στη συνέχεια ενσωματώνω τη λιωμένη μαργαρίνη το μπέικιν και το σιμιγδάλι.το σιμιγδάλι το ενσωματώνω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. βιταμώνω ένα ταψί 25 επί 35 και ρίχνω μέσα το μείγμα. Απλώνω καλά.Ψήνω στους 180 β.Κ, για 35 με 40 λ.Αφού ψηθεί, καθαρίζω καλά τις άκριες γιατί θέλω να φουσκώσει καλά το σιμιγδάλι μου.Έπειτα σιροπιάζω το καυτό γλυκό μου με το κρύο σιρόπι.Τ ο αφήνω για μισή ώρα και ύστερα το κόβω και σερβίρω.

Καλή σας επιτυχία