Κουζίνα

“Το πιο αφράτο κέικ σοκολάτας με γιαούρτι” / από την κουζίνα της Σοφίας

Αυτή η συνταγή για αφράτο κέικ σοκολάτας με γιαούρτι θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας

Τα κέικ που έχουν ως βάση το γιαούρτι γίνονται πιο αφράτα,με ανάλαφρη υφή και γεύση που δεν μας λιγώνει

Υλικά

2\3 φλιτζανιού βούτυρο

1 3\4  φλιτζανιού Ζάχαρη

2 αυγά

1κουταλάκι γλυκού  κονιάκ

21\2φλιτζάνια αλεύρι

1κουτάλι σουπας σόδα

Λίγο αλάτι

1 φλιτζάνι Γιαόυρτι

1\2 φλιτζάνι βραστό νερό

1\2 φλιτζάνι κακάο

Για το γλάσο

250γρ κουβερτουρα [ σεμπεν μαρι]

250 γρ κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη,μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει το βούτυρο.

Προσθέτουμε τα αυγά και το κονιάκ και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα μας.

Προσθετουμε το αλεύρι ,το αλατι εναλλάξ με το γιαούρτι.Διαλύουμε το κακάο στο βραστό νερό και το προσθέτουμε στο μίγμα μας.προσθέτουμε και τη σόδα.Τα χτυπάμε καλά στον καδο του μίξερ

Βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ και αλευρώνουμε.

Προσθέτουμε το μίγμα μας και ψήνουμε στις αντιστάσεις γι α μια ώρα περίπου στους 180 βαθμούς

Μόλις το κέικ μας ψηθεί,αποσύρουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει καλά

Προσθέτουμε το γλασο,αφήνουμε να στεγνώσει καλά και σερβίρουμε

Η σοκολάτα είναι μια σταθερά αγαπημένη επιλογή για κάθε λογής γλυκο,ωστόσο το γιαόύρτι είναι ένα από τα μυστικά θαυματουργικά υλικά όσων αγαπούν το μαγείρεμα

Καλή σας επιτυχία