Εύκολα, αφράτα, λαχταριστά και μυρωδάτα μηλοπιτάκια / απ’ την κουζίνα της Σοφίας

Εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα

Υλικά για την γέμιση

2 μήλα τα οποία τρίβω στον τριφτη

1κ.γ κανέλα΄

Λίγες σταφίδες

Λιγα καρύδια τριμμένα

2 κ.σ ζάχαρη

1κς μέλι

1 κς βούτυρο

Εκτέλεση γέμισης

Βάζω όλα τα υλικά μου σ ένα τηγάνι και ψήνω την γέμιση έως ότου πήξει.Την αφήνω στην άκρη για να κρυώσει και ετοιμάζω την ζύμη

Υλικά για την ζύμη

1 αυγό

50 γρ. ζάχαρη

Λίγο αλάτι

Βανίλια

2κς γάλα

50γρ λιωμένο βούτυρο

Λ’ιγο μπέιικιν

230γρ αλεύρι

Εκτέλεση ζύμης

Σ ένα βαθύ μπολ βάζω το αυγό ,την ζάχαρη,το αλάτι και την βανίλια .Χτυπώστο χέρι με αυγοδάρτη μέχρι να πήξει το μίγμα.Στην συνέχεια προσθέτω το γάλα,το βούτυρο και το μπέικιν.Ενσωματώνω σταδιακά το αλεύρι. Γίνεται μια ζύμη σχετικά μαλακη. Την χωρίζω σε δύο ίσα μέρη.Ανοίγω σε κύκλο τον οποιο χωρίζω σε 8 ίσα μερη σε σχήμα τριγώνου όπως η πίτσα.Χαράζω 3 χαρακιές σε κάθε μύτη του τριγ’ωνου.Στην κατω πλευρά προσθέτω από μια κ γ γέμιση. Τυλίγω σε ρολό.Τοποθετώ τα ρολάκια σε ταψί με λαδόκολλα.Ψήνω στους 180 βαθμούς για 25λ.Τα αφήνω να κρυώσουν και  τα πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη.

Καλή σας επιτυχία