Κουζίνα
Ρεβυθοκεφτέδες Καλύμνου μια φανταστική παραδοσιακή ιδέα
- Σερβίρεις : 8
- Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
- Χρόνος Μαγειρέματος : 10m
- Έτοιμη σε : 25m
Μια πολύ νόστιμη και χορταστική συνταγή. Οι ρεβυθοκεφτεδες καλυμνου είναι μια φανταστική παραδοσιακή ιδέα για όλη την οικογένεια που σίγουρα θα ενθουσιαστεί. Καταπληκτικός συνδυασμός υλικών με ένα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα.
Υλικά
- μισό κιλό ρεβύθια μουσκεμένα αποβραδίς σε νερό και σουρωμένα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
- 1 μικρή ντομάτα ξεφλουδισμένη και τριμμένη
- 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 15 φύλλα φρέσκου δυόσμου ψιλοκομμένα
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- αλεύρι όσο πάρει
- ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Διαδικασία
Βήμα 1
Λιώνεις στο μπλέντερ λίγα λίγα τα ρεβύθια.
Βήμα 2
Τα βάζεις σε ένα μπωλ και προσθέτεις τα κρεμμύδια, το δυόσμο, την ντομάτα, το σκόρδο και ανακατεύεις.
Βήμα 3
Προσθέτεις αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και περίπου 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, έτσι ώστε να πλάθεται το μείγμα.
Βήμα 4
Πλάθεις τους κεφτέδες σου και τηγανίζεις σε καυτό ηλιέλαιο.
Βήμα 5
Βγάζεις σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει το λάδι.
Βήμα 6
Συγχαρητήρια οι ρεβυθοκεφτεδες καλυμνου είναι έτοιμοι. Καλή όρεξη.
