Αφιερωμένος στη μαγειρική και την παράδοση της Νάουσας ο Φεβρουάριος στο Κτήμα ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ / αναλυτικά οι εκδηλώσεις

Faretra.info

01/02/2023, 16:19

ΚΛΑΔΕΜΑ, «ΓΕΝΙΤΣΑΡΟΙ ΚΑΙ ΜΠΟΥΛΕΣ», ΚΟΥΛΟΥΜΑ ΚΑΙ… ΦΥΣΑΛΙΔΕΣ

Και τον Φεβρουάριο οι άνθρωποι της ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ έχουν ετοιμάσει ένα πλούσιο πρόγραμμα εκδηλώσεων στο Κτήμα στη Νάουσα. Με έμφαση στην τοπική μαγειρική και την παράδοση, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να «ταξιδέψουν» σε μοναδικές γευστικές διαδρομές αλλά και στην ιστορία και τα έθιμα της περιοχής, με το αμπέλι και το κρασί να πρωταγωνιστούν

Καθώς ο μήνας ξεκινά με τη γιορτή του Άγιου Τρύφωνα, του προστάτη των αμπελουργών, έχουμε… κλάδεμα. Οι οινόφιλοι θα έχουν την ευκαιρία να μάθουν τα μυστικά αυτής της τόσο σημαντικής για το αμπέλι εργασίας, όπως και να απολαύσουν τη βόλτα στον εντυπωσιακό αμπελώνα του Κτήματος ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ στο Γιαννακοχώρι και να ανακαλύψουν τα βήματα παραγωγής του κρασιού με ξεναγήσεις στο οινοποιείο.

Ξεχωριστά ταιριάσματα των κρασιών της ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ και πιάτων που έχει ειδικά ετοιμάσει η βραβευμένη σεφ του Κτήματος Κυριακή Φωτοπούλου, θα έχουν τη δυνατότητα να επιλέγουν οι επισκέπτες καθ’όλη τη διάρκεια του μήνα. Το Ξινόμαυρο θα έχει την τιμητική του την Τσικνοπέμπτη, ενώ το πρόγραμμα της Καθαράς Δευτέρας έχει πέταγμα χαρταετού και Σαρακοστιανές γεύσεις με θέα στον αμπελώνα.

Φυσικά δεν θα λείπουν και οι «Γεννίτσαροι και οι Μπούλες». Το γεμάτο συμβολισμούς δρώμενο, συνυφασμένο με την παράδοση της Νάουσας, βρίσκεται στην ατζέντα του Κτήματος ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ με μια ειδική εκδήλωση αφιερωμένη στην ιστορία του εθίμου και του «πρόσωπου» του Γενίτσαρου, που αναμένεται να κερδίσει το ενδιαφέρον των επισκεπτών της περιοχής το Σάββατο της Αποκριάς.

Μέσα σε όλο αυτό το ταξίδι, αγαπημένα sparkling κρασιά της ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ θα γεμίσουν τα ποτήρια και θα συνδυαστούν με δύο πιάτα της σεφ του Κτήματος μας, γιορτάζοντας την ημέρα των ερωτευμένων.

Η ΑΤΖΕΝΤΑ ΤΟΥ ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ

Τετάρτη 1 Φεβρουαρίου
ΑΓΙΟΣ ΤΡΥΦΩΝΑΣ, Ο ΠΡΟΣΤΑΤΗΣ ΤΩΝ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΩΝ
Περπατάμε ανάμεσα στους αμπελώνες του Κτήματος και μαθαίνουμε την τέχνη του κλαδέματος. Όσοι επιθυμούν, μπορούν να απολαύσουν το κολατσιό του αμπελουργού.

Ώρα 11:00-17:00 / Ξεναγήσεις ανά 1ώρα
12:00 & 15:00 / περίπατος στον αμπελώνα

Κυριακή 5 Φεβρουαρίου
FOOD & WINE PAIRING
Γευστικό ταίριασμα φαγητού – κρασιού, συνδυάζοντας τα πιάτα της σεφ του Κτήματος με επιλεγμένες ετικέτες της ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ

Ώρα 11:00-17:00
Τιμή: 35€/άτομο (μόνο φαγητό) & 50€/άτομο (φαγητό και κρασί, συνδυαστικά)

Τρίτη 14 Φεβρουαρίου
BUBBLY VALENTINE
Αγαπημένα αφρώδη κρασιά της ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ συνοδεία δύο πιάτων για την ημέρα των ερωτευμένων

Ώρα 11:00-17:00
Τιμή: 35€/άτομο

Πέμπτη 16 Φεβρουαρίου
ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ ΚΑΙ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ
Η ημέρα απαιτεί νόστιμο κρέας σε συνδυασμό με κρασιά ποικιλίας Ξινόμαυρο, από τους αμπελώνες της ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ στη Νάουσα και το Αμύνταιο.

Ώρα 11:00-17:00
Τιμή: 40€/άτομο

1^η Κυριακή της Αποκριάς, 19 Φεβρουαρίου
ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΓΕΥΣΤΙΚΗΣ ΔΟΚΙΜΗΣ
Γιορτάζουμε με ένα ειδικά σχεδιασμένο από την σεφ μας μενού

Ώρα 11:00-17:00
Τιμή ανάλογα με τις επιλογές από το a la carte μενού

Σάββατο της Αποκριάς, 25 Φεβρουαρίου
ΕΘΙΜΟ «ΓΕΝΙΤΣΑΡΟΙ ΚΑΙ ΜΠΟΥΛΕΣ»
Μαθαίνουμε για το έθιμο «Γενίτσαροι και Μπούλες» και τον «πρόσωπο» του Γενίτσαρου.