Tag "Σοφία"

Γαστρονομία

Τα τσουρέκια της Σοφίας

Απ' την Κουζίνα της Σοφίας  - Ζυμώνοντας με… ποίηση! «Κι εμείς, το υπομονετικό ζυμάρι ενός κόσμου που μας διώχνει και που μας πλάθει, πιασμένοι στα πλουμισμένα δίχτυα μιας ζωής που

Γαστρονομία

Η Πουτίγκα της Σοφίας

Περιχύνουμε την κρύα καρυδόπιτα με το ζεστό σιρόπι. Το μυστικό είναι να αφήσουμε για ένα βράδυ τις φόρμες μας σιροπιασμένες και σκεπασμένες μέσα στο ψυγείο για καλύτερο αποτέλεσμα. Με τον τρόπο αυτό η καρυδόπιτα θα φουσκώσει και...

Γαστρονομία

Οι κουραμπιέδες και τα μυστικά της επιτυχίας

Ο κουραμπιές είναι αναντίρρητα ο γλυκός πρωταγωνιστής των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Είναι μακρά παράδοση οι νοικοκυρές να βάζουν όλη τους την τέχνη για να φτιάξουν κουραμπιέδες και να μοσχοβολήσει το σπίτι από...

Γαστρονομία

Μελομακάρονα, το γλύκισμα των Χριστουγέννων

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά από την αρχή. Μόλις δούμε ότι το σιρόπι αφρίζει, με μια κουτάλα το ξαφρίζουμε. Βράζουμε για 5’ αφού πάρει βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σιροπιάζουμε τα...

Γαστρονομία

Χριστουγεννιάτικη Μηλόπιτα

Χριστουγεννιάτικη Μηλόπιτα απ' την κουζίνα της Σοφίας. Μήλο με κανέλα- Η πιο γλυκιά χειμωνιάτικη γεύση. Αφράτη και λαχταριστή...

Γαστρονομία

Τα ροξάκια της Σοφίας

Ροξάκια, απ' την κουζίνα της Σοφίας. Σιροπιαστά, Μυρωδάτα και λαχταριστά σαν της μαμάς...

                       

                                               

Γαστρονομία

Στριφογυριστά τυροπιτάκια ή αλλιώς… ρουμλουκιώτικα κλίκια

Απ' την Κουζίνα της Σοφίας. Στριφογυριστά αφράτα κριτσανιστά  θεϊκά τυροπιτάκια όμορφα σε εμφάνιση καταπληκτικά σε γεύση...

Γαστρονομία

Κέικ με σοκολάτα

Το… απαράμιλλο γλυκό… Απ' την Κουζίνα της Σοφίας. Αγαπάτε τα σοκολατένια κέικ; Αν ναι, δεν έχεις δικαιολογίες! Φτιάξτε το τώρα! Εύκολο, οικονομικό, σοκολατένιο...

Γαστρονομία

Εύκολα χειροποίητα κεράσματα         

Απ' την Κουζίνα της Σοφίας. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά, δηλαδή το ζαχαρούχο, το βιτάμ (σε θερμοκρασία δωματίου), το ινδοκάρυδο και την τρούφα...

Γαστρονομία

Ρεβανί Βεροίας

Απ' την Κουζίνα της Σοφίας. Το παραδοσιακό ρεβανί. Νόστιμο… Σιροπιαστό… Αφράτο. Τέλειο!!! Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε...

  • 1
  • 2