Οι σπιτικές μπάρες πρωτεΐνης αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για αθλητές ή οποιονδήποτε χρειάζεται μια επιπλέον ώθηση πρωτεΐνης ως σνακ ή μετά από μια προπόνηση.
Η παρασκευή τους στο σπίτι είναι πολύ εύκολη, επιτρέποντάς σας να ελέγχετε τα συστατικά, να αποφεύγετε τα περιττά πρόσθετα και να τα προσαρμόζετε στις ανάγκες και τα γούστα σας.
Υλικά για τη συνταγή
250 γραμμάρια φυστικοβούτυρο
100 γραμμάρια σιρόπι αγαύης, σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
30 γραμμάρια σκόνης πρωτεΐνης
30 γραμμάρια ανάμεικτων σπόρων (chia, σουσάμι, ηλίανθος…)
50 γραμμάρια σταγόνες ή κομμάτακια σοκολάτας
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
1. Αρχικά, αναμείξτε το φυστικοβούτυρο με το σιρόπι αγαύης, σφενδάμου ή το μέλι.
2. Προσθέστε τις νιφάδες βρώμης και τη σκόνης πρωτεΐνης και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Διπλώστε στο μίγμα τους ανάμεικτους σπόρους, τα κομματάκια σοκολάτας και μια πρέζα αλάτι, ανακατεύοντας καλά μέχρι να πετύχετε μια ομοιογενή ζύμη.
4. Λαδώστε, στρώστε με αντικολλητικό χαρτί μια τετράγωνη φόρμα 20 εκατοστών και ρίξτε μέσα τη ζύμη. Πιέστε την μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα και βάλτε την στο ψυγείο για μερικές ώρες ώστε να σφίξει.
5. Βγάλτε το μίγμα από το ψυγείο και κόψτε τις μπάρες στο επιθυμητό μέγεθος. Ιδανικά, αυτή η ποσότητα θα αποδώσει 12 μπάρες. Μόλις κοπούν, μπορούν να σερβιριστούν ή να αποθηκευτούν στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμες για κατανάλωση.
Συμβουλή
Οι παραπάνω ποσότητες αναλογούν σε 12 σπιτικές μπάρες με 11 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μπάρα , χρησιμοποιώντας πρωτεΐνη ορού γάλακτος και τα άλλα συστατικά που αναφέρονται. Μπορείτε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ανά μπάρα απλώς προσθέτοντας περισσότερη σκόνη πρωτεΐνης στο μίγμα. Αντίθετα, εάν προτιμάτε να παραλείψετε αυτό το συστατικό, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ανά μπάρα θα είναι 9 γραμμάρια.
—
