“Κυριακή 13 Οκτωβρίου, στη Γιορτή του Κάστανου, στην καταπράσινη Φυτιά του Βερμίου” / γράφει η Ειρήνη Δασκιωτάκη
Την Κυριακή στις 13 Οκτωβρίου, πλήθος κόσμου μαζεύτηκε στο “Τρανό Πηγάδι” της Φυτιάς.
Η Φυτιά είχε βάλει τα γιορτινά της και χαρούμενη, οργανωμένη και φιλόξενη περίμενε τους επισκέπτες που η αλήθεια είναι ότι κατέκλυσαν τον όμορφο αυτό χώρο όπου, εδώ και μερικά χρόνια με επιτυχία οργανώνεται αυτή η εκδήλωση, η οποία διαρκώς εμπλουτίζεται με καινούργιες συμμετοχές τοπικών παραγωγών…
Για πρώτη φορά συμμετείχε στην Έκτη Γιορτή Παραδοσιακών Προϊόντων, που ενδυναμώνει τη Γιορτή του Κάστανου και η Κοινωφελής Συνεταιριστική Επιχείρηση Γυναικών Φυτιάς, η οποία, όπως με πληροφόρησε η γραμματέας της ομάδας, κ. Χατζηλαμπρινού Λιάνα, ιδρύθηκε πρόσφατα, 13 Αυγούστου του 2024!
«Τώρα ιδρύσαμε αυτήν τη Συνεταιριστική Επιχείρηση, κάναμε και το καταστατικό μας και δραστηριοποιούμαστε εδώ, με σκοπό τη δημιουργία θέσεων εργασίας για τις γυναίκες της Φυτιάς, ώστε να μη φύγουνε από δω, ιδιαίτερα όσες έχουν προβλήματα υγείας αυτές ή μέλη της οικογένειας τους και δυσκολεύονται να μετακινηθούν αλλού.
Υπάρχουν για παράδειγμα γυναίκες με μακροχρόνια προβλήματα, ή γυναίκες που δεν οδηγούν και δυσχεραίνεται έτσι η μετακίνηση τους.
Αυτά λοιπόν τα άτομα εμείς τα στηρίζουμε, γιατί δίνουμε τη δυνατότητα βοηθώντας τα να συμμετέχουν σε αυτή τη δραστηριότητα, βάζοντας την προσωπική τους γνώση και δουλειά στο εργαστήριο μας, λίγο πιο έξω από την πλατεία του χωριού…
Τα πρώτα εργαλεία αυτού του εργαστήριου, οι 11 συνολικά αυτή τη στιγμή γυναίκες, που φτιαξαμε αυτή την Κοινωφελή Συνεταιριστική Επιχείρηση, τα αγοράσαμε με δικά μας χρήματα… με τις μερίδες μας…
Ο στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε ένα δυναμικό και παραγωγικό εργαστήριο που να αφήσει τη δική του σφραγίδα στον τόπο μας…”
Παρατηρώντας με προσοχή τα εκθέματα, τα τόσο ωραία τοποθετημένα προϊόντα που αυτές οι γυναίκες εκ των ενόντων δημιούργησαν, εντυπωσιάστηκα από την ποικιλία τους…
Ρώτησα, στη συνέχεια την κ. Χατζηλαμπρινού, να μου πει τι είναι όλα αυτά…
Κάποια δεν τα γνώριζα, δεν μου ήταν τόσο οικεία…
Με μεγάλη χαρά κι εν μέσω μουσικής που έπαιζε δίπλα μας, με τη συνήθη ένταση αυτών των εκδηλώσεων, κι ενώ υπήρχε κάποια μικρό δυσκολία στην επικοινωνία, μου απαρίθμησε τα δημιουργήματα τους, τα φτιαγμένα ως επί το πλείστον από υλικά τοπικών παραγωγών…
«Ευχαρίστως να σας ενημερώσω!
Σάλτσες σπιτικές, τουρσιά, γλυκά κουταλιού, ένα γλυκό που κάνουμε εμείς εδώ, κολοκύθι με μούστο, μαρμελάδες, πέτουρα με κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα, γλυκόξινη σάλτσα πιπεριάς και σύκου, μαρμελάδα κάστανο, κομπόστες, διάφορα λικέρ από φρούτα του τόπου μας, ρεβανί…
Αξίζει να σας πω, ότι η πρώτη μας επίσημη εμφάνιση ήταν μέσω της Νομαρχίας στο “Imathia Quality”…
Πού είναι και για τα τρόφιμα και τις μαγειρικές συνταγές της Ημαθίας.
Η έκθεση αυτή έγινε στη Θεσσαλονίκη από τις 7 – 15 Σεπτεμβρίου του 2024 και πήγαμε πάρα πολύ καλά…”
Όταν στη συνέχεια τη ρώτησα, ποιος τελικά είναι ο πιο σημαντικός στόχος αυτής της κοινωφελούς συνεταιριστικής επιχείρησης, μου επανέλαβε ότι ένας από τους πιο σημαντικούς στόχους είναι η δημιουργία θέσεων εργασίας για γυναίκες που δεν μπορούν να μετακινηθούνε πέρα από τον τόπο τους,
και ακόμη ένας άλλος σημαντικός στόχος τους είναι να βοηθούνε τους τοπικούς παραγωγούς παίρνοντας από αυτούς τις πρώτες ύλες, τα προϊόντα τα τοπικά, όπως το γάλα το κατσικίσιο, τα σύκα, τα κεράσια, τα φρούτα, τα ζαρζαβατικά…
Είναι όλα από εδώ από τους παραγωγούς της Φυτιάς!
Θέλουμε να μείνει ζωντανή αυτή η μικρή κοινωνία του χωριού μας, να αναπτύξουμε αυτήν την κοινότητα που τόσο αγαπάμε…
Και βέβαια καλό θα είναι τα προϊόντα μας αυτά να γίνουν γνωστά και ευρύτερα.
Συνεργαζόμαστε και με την οικοτεχνία Σαρκατζής που έχει τους ξηρούς καρπούς.
Από τα έσοδα σας έχετε στόχο να βοηθήσετε κάποιους;
Ναι!
Το κάνουμε ήδη! Προσφέρουμε γεύματα σε ηλικιωμένους.
Έχετε χορηγούς; Γιατί νομίζω είναι χρήσιμοι και οι χορηγοί στη δική σας περίπτωση..
«Τώρα ψάχνουμε…
Τώρα προσπαθούμε να βρούμε χορηγίες και από επιχειρηματίες εδώ δικούς μας της περιοχής, αλλά και από αλλού…»
Μακάρι να ευδοκιμήσει αυτή η προσπάθεια, που είναι γυναικεία υπόθεση που έχει ωραίους στόχους και μία αξιέπαινη δυναμική…
Να, και οι 11 γυναίκες που έχουν ένα όραμα σημαντικό και που άρχισαν να το πραγματοποιούν!
Αναστασία Τσέου πρόεδρος, Λιάνα Χατζηλαμπρινού γραμματέας, Έλσα Αγγέλου ταμίας, και τα μέλη, Μαίρη Τσέου, Μαργαρίτα Τσέου, Ρίτα Στογιάννου, Βαρβάρα Ζιώγα, Τάνια Γκιλιοπούλου, Αλεξία Φωτιάδου, Μαρία Τότσκα, Αθηνά Τότσικα…
Ήθελα όμως να μάθω και για τη Γιορτή Κάστανου που περιλαμβάνει όλα τα υπόλοιπα …
Ο κύριος Χρήστος Τσίλης, μέλος του Πολιτιστικού Συλλόγου της Φυτιάς, ο οποίος θήτευσε, όπως με πληροφόρησε, επί 30 χρόνια ως καθηγητής στο 2ο Γυμνάσιο Βέροιας, μου είπε ότι αυτή η Γιορτή του Κάστανου έχει περίπου 10 χρόνια που ξεκίνησε.
«Είναι πολύς ο κόσμος… Βλέπετε! Χαρούμενος, ευδιάθετος, γιατί το χωριό μας χαρακτηρίζεται από αγάπη και μεταξύ μας, αλλά και προς όλον τον κόσμο.
Γι’ αυτό και έχουμε πάρα πολλούς φίλους και οπωσδήποτε νύφες από άλλα μέρη, είπε χαμογελώντας, δείχνοντας τη Λίζυ, ανιψιά εξ αγχιστείας, και συνέχισε… Αξιαγάπητες και όμορφες!»
κ. Τσίλη, ποιος πρώτος είχε την ιδέα για τη Γιορτή του Κάστανου;
«Η ιδέα γι’ αυτήν τη γιορτή ήταν του Εκπολιτιστικού και Μορφωτικού Συλλόγου Φυτιάς, αλλά και μεμονωμένων ατόμων που είναι παραγωγοί …
Και εξελίχθηκε σε μία ωραία γιορτή, σ’ ένα ωραίο γλέντι, θα λέγαμε στα πρόθυρα του χειμώνα.
Είναι μία φθινοπωρινή γιορτή με την οποία καλωσορίζουμε με αισιοδοξία τον χειμώνα και προωθούμε τα τοπικά μας προϊόντα, τα οποία βλέπετε γύρω σας και είναι καλό να τα διαφημίζουμε, γιατί όλα γίνονται με αγνά υλικά».
Στο χώρο υποδοχής έμπαινες πληρώνοντας 3€ είσοδο, έπαιρνες ένα κουπόνι με το οποίο μπορούσες να πάρεις κάστανα ψημένα προσφορά των παραγωγών της περιοχής προς τους διοργανωτές της εκδήλωσης…
Στημένες πάνω από κάρβουνα που έκαιγαν μέσα σε κατά μήκος κομμένα βαρέλια, μεγάλες σχάρες, και πάνω τους ψήνονταν με τον παραδοσιακό τρόπο τα πολύτιμα κάστανα.
Προκλητική η μυρωδιά του ψημένου κάστανου, κι επειδή το κάστανο θέλει κρασί, μπορούσες να πιεις δωρεάν όσο κρασί ήθελες.
Τέτοιου είδους εκδηλώσεις και γιορτές πάντα περιβάλλονται με μουσική.
Χωρίς αυτήν δεν ολοκληρώνεται η επιτυχία!
Το μουσικό συγκρότημα ξεσήκωνε τον κόσμο σε ένα συνεχή χορό, κι έπαιζε με ζωντάνια, πάθος, ποιότητα και πίστη στην παράδοση …
Έπαιξαν οι μουσικοί:
Τσιρώνης Γεώργιος κλαρίνο, Σταυρούλα Γελκοβάνη τραγούδι, Αλαΐτσης Νίκος πλήκτρα, Ασβεστάς Γιώργος κρουστά, Τσιρώνης Απόστολος κρουστά.
Ήταν μια ανοιξιάτικη ημέρα του φθινοπώρου, που μέσα σε ένα πανέμορφο φυσικό περιβάλλον, άνθρωποι ξαναντάμωσαν και ξεφάντωσαν, συνδυάζοντας το τερπνόν με τα του ωφελίμου.
Και του χρόνου με Υγεία!
καλή εβδομάδα με υγεία!
Ει. Δα.
–
