Κουζίνα
Ρεβανί Βεροίας
Απ’ την Κουζίνα της Σοφίας
Το παραδοσιακό ρεβανί
Νόστιμο…
Σιροπιαστό….
Αφράτο
Τέλειο!!!Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε!!!!
Υλικά για το σιρόπι
-
6κούπες (μεγάλες) ζάχαρη
-
6 κούπες μεγάλες νερό
-
1 βανίλια
Εκτέλεση
-
Βάζω σε ένα κατσαρολάκι τα υλικά μου ώστε βράσει για 5’. Έπειτα αφήνω το σιρόπι να κρυώσει.
Υλικά για τη ζύμη
-
4 αυγά
-
1 ½ ποτήρι (μικρότερο από του σιροπιού) ζάχαρη
-
2 μικρά κεσεδάκια γιαούρτι πρόβειο Καραγιάννης
-
½ κουταλάκι σόδα
-
1 ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι χονδρό
-
2 φλιτζάνια αλεύρι
-
1 μπέικιν
-
1 βανίλια
Εκτέλεση
-
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
-
Από τα γιαούρτια αφαιρώ την πέτσα, τα ανακατεύω με τη σόδα και προσθέτω το μείγμα αυτό στα χτυπημένα με τη ζάχαρη αυγά.
-
Έπειτα χτυπώ με το σύρμα το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το μπέικιν και τη βανίλια.
-
Κατόπιν αναμειγνύω όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ.
-
Βουτυρώνω πολύ καλά το ταψί. Ρίχνω μέσα τη ζύμη και την απλώνω ομοιόμορφα.
-
Ψήνω στους 175ο C για 40-45’.
-
Μόλις το βγάζω από το φούρνο, το κόβω σε κομμάτια και το σιροπιάζω με το κρύο σιρόπι χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ούτως ώστε να σιροπιαστεί από πάνω μέχρι κάτω.
Καλή σας επιτυχία!!!!!!!
Σοφία
