Ρεβανί με σοκολάτα
Απ’ την Κουζίνα της Σοφίας
Πρωτότυπο! Λαχταριστό! Αφράτο! Ένα γλυκό… γλυκύτατο!
Υλικά για το παντεσπάνι
-
1 φλιτζάνι ζάχαρη
-
1 φλιτζάνι σπορέλαιο
-
1 φλιτζάνι αλεύρι
-
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι χονδρό
-
4 αυγά
-
½ φλιτζάνι γάλα
-
1 κουταλάκι σόδα φαγητού
-
1 μπέικιν
-
1 κούπα καρύδια
Υλικά για το σιρόπι
-
2 ποτήρια νερό
-
2 ποτήρια ζάχαρη
-
μια πρέζα κανέλλα
-
λίγο γαρύφαλλο
-
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνιου
-
Και μια κουβερτούρα για την επικάλυψη
Εκτέλεση
Για το παντεσπάνι…
Χτυπώ τη ζάχαρη με τα αυγά για να αφρατέψουν. Στη συνέχεια ενσωματώνω το γάλα, τη σόδα, το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν, τα καρύδια και τελευταίο το σπορέλαιο. Χτυπώ στο μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά.
Βουτυρώνω και αλευρώνω μια φόρμα του κέικ. Εδώ ρίχνω και τα υλικά που έχω χτυπήσει στο μίξερ. Αυτό είναι το παντεσπάνι μου … ρεβανί.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 175οC για 45’ – 50’ (ανάλογα με το φούρνο).
Για το σιρόπι…
Βάζω όλα μου τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι. Μόλις αρχίσει να κοχλάζει το αφήνω να βράσει για 6’. Αφού κρυώσει το σιρόπι, το περιχύνω στο κρύο παντεσπάνι μου (από πάνω το τρυπώ για να πάει το σιρόπι παντού και να σιροπιαστεί τέλεια). Το αφήνω στη φόρμα για αρκετές ώρες (ακόμα και για ένα βράδυ).
Μόλις περάσουν 6-8 ώρες περίπου, ξεφορμάρω βάζοντας το γλυκό σε μια πιατέλα. Από πάνω περιχύνω κουβερτούρα, την οποία έχω λιώσει σε μπεν – μαρί μαζί με λίγο σπορέλαιο.
Καλή σας επιτυχία!!!
Ένα γλυκό με τη δική του ιδιαιτερότητα που το κάνει να… ξεχωρίζει!!!!
Δεν μπορεί κανείς να αντισταθεί!
Φίλες και φίλοι μου, δοκιμάστε το!
Σοφία
