Γαστρονομία

Γαστρονομία

Η παραδοσιακή συνταγή μπακλαβά της Γκάζιαντεπ

Υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες μπακλαβά,όπως και κανταίφι, με τόσες διαφορετικές και απίθανες γεμίσεις που δεν μπορείτε να φανταστείτε! Ωστόσο ο πραγματικά «κλασικός» μπακλαβάς...

Γαστρονομία

Εύκολοι αφράτοι κουραμπιέδες με στέβια χωρίς ζάχαρη

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε για λίγο τα αμύγδαλα. Σε χαμηλή φωτιά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε στα δύο. Μην τα βάλετε ολόκληρα, αν τα...

Γαστρονομία

Πανεύκολο ψωμί χωρίς... ζύμωμα

Ένα πανεύκολο, αφράτο ψωμί, που θα ανακατέψουμε με το κουτάλι, αλλά θα το περιμένουμε 8 - 9 ώρες. Μπορούμε να το ετοιμάσουμε από το προηγούμενο βράδυ, ώστε να έχουμε το πρωί...

Γαστρονομία

Ικαριώτικα φοινίκια

Η Καλή σήκωσε τους ώμους. Ο γιός πήγε στο μέσα δωμάτιο και βρήκε ένα χοντρό τόμο που έγραφε «Ο Νέος Τσελεμεντές, 1977». Βαρέθηκε να ψάξει το λήμμα...

Γαστρονομία

Κουραμπιέδες Πολίτικοι - (παραδοσιακή συνταγή)

Ο κουραμπιές είναι ένα χαρακτηριστικό γλύκισμα ευρύτατα διαδεδομένο σε όλη την Ελλάδα που κατατάσσεται στα πατροπαράδοτα γλυκίσματα, όπως το μελομακάρονο, που συνήθως...

Γαστρονομία

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα

Τι ξεχωρίζει όμως τα σμυρναίικα σουτζουκάκια από οποιαδήποτε αντίστοιχη συνταγή…Φυσικά τα μπαχαρικά, άν τα σουτζουκάκια δεν περιέχουν κύμινο και λίγη κανέλα, δεν είναι...

Γαστρονομία

Πολίτικο Γαλακτομπούρεκο

Αφού έχει μυρίσει όλο το σπίτι( και οι γείτονες λένε…κάτι ψήνεται…), έρχεται η καλύτερη στιγμή… το σιρόπιασμα. Λατρεύω το κρακ των φύλλων καθώς κουταλιά...

Γαστρονομία

Το νοστιμότερο κέικ χωρίς αυγά και βούτυρο - Εύκολο, ελαφρύ και νηστίσιμο

Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό και τα προσθέτουμε. Προσοχή, αφρίζει και χύνεται, γι’αυτό κάντε το πάνω από το μπωλ με τα υλικά. Προσθέτουμε το νερό...

Γαστρονομία

Συνταγή για τα ωραιότερα μελομακάρονα

Από τα ωραιότερα μελομακάρονα. Συνταγή από το τετράδιο της γιαγιάς μου! Δεν την αλλάζω με καμία χρόνια τώρα...

Υγεία

Αλεύρι Ζέας. Μια νέα τροφή από την αρχαιότητα

Η ζέα κατά την αρχαιότητα, αποτελούσε βασικό στοιχείο της διατροφής των Ελλήνων και ήταν γνωστό ως πολύτιμο αγαθό για τον οργανισμό. Αν και η καλλιέργειά στη χώρα μας σταμάτησε...